Un vrai chef ne paraît pas martial.
Qui sait se battre ne s’emporte pas.
Qui saura vaincre évitera d’affronter.
Qui saura manier les hommes s’abaissera…
Citation aléatoire
Un sot a beau demeurer des années en contact avec la science, il ne connaîtra pas plus le goût de la science que la cuillère plongée dans la sauce ne connaît le goût de la sauce.